Deja que el alga wakame de Porto-Muiños entre en tus cacerolas. Perfumará tus sopas y guisos, dará color y sabor a tus arroces y será el relleno secreto de tus croquetas.
La primera vez que te proponen comer algas, imaginas un fuerte sabor a mar. Salado, concentrado.
Pero las algas, como cualquier verdura, tienen su propio carácter y sus matices. Obviamente, el mar está presente. Pero no siempre es como imaginas.
En el alga wakame, el océano ha pasado de forma elegante y delicada.
Incluso te parecerá ligeramente dulce. Sí, dulce.
Y eso, junto a su textura tierna, la convierte en un ingrediente perfecto para una ensalada diferente. Así fue, al menos, como la comimos por primera vez. Y hemos repetido en muchísimas ocasiones, siempre de la mano de Porto-Muiños.
Esta es una conservera gallega (concretamente, de Cerceda, en la costa coruñesa) que trabaja con la verdura del mar. Algas crecidas con las aguas limpias y salvajes del Atlántico. Un cultivo natural y ecológico.
El alga wakame de Porto-Muiños también entrará en tus cacerolas. Perfumará tus sopas y guisos, dará color y sabor a tus arroces y será el relleno secreto de tus croquetas.
La wakame es perfecta para iniciarse en el consumo de las algas. Y también para introducirse en sus virtudes: es extraordinariamente rica en calcio, hierro y magnesio. Es digestiva, depurativa y protectora del estómago. ¿Puede haber mejor forma de empezar a comer algas?
Modo de uso: Hidratada y cruda en ensalada. Tostada y triturada como condimento. Hervida como guarnición en platos de pescados o mariscos, en ensaladas, revueltos, croquetas, sopas, potajes, arroces, pasta, hamburguesas, etc.
Información nutricional por cada 100 gr.:
Valor energético: 169 Kcal / 698 Kj
Grasas: 2 gr., de las cuales saturadas: 0,7 gr.
Hidratos de carbono: 3 gr., de los cuales azúcares: 0,0 gr.
Fibra alimentaria: 34 gr.
Proteínas: 17 gr.
Sal: 12,4 gr.
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Dónde enviamos: Enviamos a toda España peninsular. Para pedidos a Canarias, Baleares, Ceuta y Melilla, consultar condiciones.
Desde dónde enviamos: Aunque ECOagricultor se localiza en San Sebastián, nuestro almacén se encuentra en Madrid y desde allí enviamos los pedidos. Así reducimos el impacto del transporte y el tiempo de recorrido.
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Para innovar en la gastronomía hay que tener la mirada despierta y un espíritu atrevido.
Porto Muiños sabe mucho de ambos requisitos, porque ya son más de 20 años llevando a la cocina un alimento singular: las algas marinas. Hay que tener mucha curiosidad y mucha valentía para lanzarse al mercado con un producto totalmente desconocido en nuestro país.
Las verduras que nos propone Porto Muiños no salen de la huerta, no se cultivan ni trabajan en el campo. Son el fruto del mar, que en Galicia muestra una riqueza excepcional, donde a la fama de sus pescados y mariscos hay que sumar ahora la de sus algas ecológicas.
El esfuerzo de Porto Muiños de introducir un ingrediente inédito se ha visto más que recompensado. Sus sorprendentes conservas ya están en los cinco continentes y en las cartas de restaurantes de alta cocina.
Pero que eso no te confunda: este es un producto para todos los hogares.
Si piensas que todas «saben a mar», te llevarás una agradable sorpresa. Dulse, kombu, espagueti, lechuga, nori, wakame… Diferentes, únicas, te dan la oportunidad de hacer en tu casa lo mismo que Porto Muiños: experimentar, innovar y maravillar.
Las algas tienen sitio desde los entrantes hasta los postres (sí, los postres). ¿Las has probado ya?.
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1 valoración en Algas deshidratadas WAKAME ecológicas, 25 gr. Porto Muiños
Valorado en 5 de 5
Sandra –
Primera vez que cocinamos con algas y estamos más que encantados. Hicimos un arroz en plan oriental y quedó buenísimo y muy sano admás. Ya era clienta de antes, me he animado a escribir del wakame porque de verdad sorprende. Lo aconsejo a todos a los que os guste experimentar en la cocina como yo.
Sandra –
Primera vez que cocinamos con algas y estamos más que encantados. Hicimos un arroz en plan oriental y quedó buenísimo y muy sano admás. Ya era clienta de antes, me he animado a escribir del wakame porque de verdad sorprende. Lo aconsejo a todos a los que os guste experimentar en la cocina como yo.