Descripción
Un aperitivo crujiente, una suave y espesa crema y unas tiernas magdalenas.
Tres ideas muy diferentes que comparten un elemento común: la calabaza.
La grandullona de la huerta es tan versátil que te puede acompañar en el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena. Y en el picoteo. Nos gusta preparar un saludable snack de pipas de calabaza al horno o fritas, aromatizadas con especias y al punto de sal.
Cuando hace frío, lo que de verdad entra bien es un buen tazón de crema de calabaza caliente, muy fina, dulce y especiada con pimienta negra y una pizca de nuez moscada. Salteada va genial con verduras y pasta. Guisada, con legumbres. Asada y en taquitos, estupenda en una ensalada tibia.
Vamos, de todo. Incluso en dulces.
Puedes usar la pulpa en una tarta de queso o aprovecharla para unas magdalenas o un tiernísimo y esponjoso bizcocho.
Con la calabaza ecológica es imposible quedarse sin ideas. Te ayuda en la cocina del día a día tanto como ayuda al medio ambiente y a tu salud. Esta amable señora de la huerta es digestiva y cuida del estómago, al que calma y protege. Es buena para las personas hipertensas, cuida de la vista, fortalece las defensas y retrasa el envejecimiento.
ester diaz –
ha salido buena la calabaza. La uso mucho principalmente para los guisos y para asar al horno