Descripción
Pura manzana y nada más. Eso es lo que contiene esta compota de Ékolo, elaborada con fruta y sin azúcar. Porque la fruta ya es dulce por sí misma.
Nos gusta la compota de Ékolo porque la encontramos siempre fina, sin trocitos y muy suave al paladar. Casi como una crema. Eso nos ayuda mucho en la cocina.
Primero, porque así la hemos podido usar como un sanísimo potito para nuestro pequeño.
Segundo, porque se convierte en un relleno fácil de manejar para postres, empanadas dulces, tartas y hojaldres. También como mermelada para las tostadas y los yogures.
Y tercero, porque cuando es suave es muy cómodo usar la compota de manzana como sustituto del huevo en los bizcochos veganos. Nos gusta sustituirlos con plátano pero, cuando no tenemos, usamos compota de Ékolo, que siempre tenemos en la despensa.
Esta empresa es una conservera ubicada en Arróniz (Navarra), que solo utiliza alimentos procedentes de la agricultura ecológica. Y si es de los campos de alrededor o de sus propias huertas, mejor.
Es un postre saludable. Entre las propiedades de la compota de manzana destacan los beneficios para la salud digestiva. Facilita el tránsito intestinal y reduce la acidez. También es hidratante, depurativa y, por sus antioxidantes, ayuda a reducir el envejecimiento celular.
Ingredientes: Manzana*. * Procedente de agricultura ecológica.
Información nutricional por cada 100 gr.:
Valor energético: 52 Kcal / 221 Kj
Grasas: <0,1 gr., de las cuales grasas saturadas: <0,1 gr.
Hidratos de carbono: 12,3 gr., de los cuales azúcares: 10,4 gr.
Proteínas: <0,1 gr.
Sal: 0,01 gr.
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